Festival do Queijo em Soledade é tema da coluna desta sexta ‘Paraíba Todos os Cantos’

A Coluna semanal ‘Paraíba Todos os Cantos’, com a jornalista Teresa Duarte, divulgou a 1ª edição do Festival de Queijo, que está acontecendo em Soledade, no Cariri paraibano. O evento é uma realização da Prefeitura Municipal com apoio da Empresa Paraibana de Turismo – PBTur, do Sebrae e do governo Federal. Mais de 17 produtores de queijo participam do evento, que conta ainda com festival gastronômico e venda de artesanato.

A ação se estende até este sábado (18) e contará ainda com desfile da rainha e do rei do queijo, competição do maior queijo produzido na cidade e disputa de quem come mais o derivado do leite. Ao todo, são mais de 30 balcões para exposição e venda dos produtos e artesanato, que ficarão dispostos na Praça, no Centro do município, no horário das 16h às 19h.

Entre os queijos fabricados na cidade, as opções são queijo coalho, de manteiga, ricota, mussarela, queijo do reino, queijo minas e queijo trufado. Com o festival gastronômico, são 15 pratos à base de queijo de cabra ou de vaca criados exclusivamente para o evento.

Soledade – Localizado no Cariri paraibano, o município possui uma população estimada de 15 mil habitantes, conforme o Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE) e se destaca pela localização privilegiada, às margens da BR-230, situado a 165,5 km da Capital João Pessoa.

Além da gastronomia, tem no artesanato e no comércio os principais meios de geração de renda da população, com destaque ainda para a produção de minério e para produção cinematográfica.

O Festival do Queijo surgiu para potencializar a atividade que já é desenvolvida na cidade e integra as comemorações pelos 136 anos do município.

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